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Collana Macchione di cucina, salute e benessere

Del maiale non si butta via niente di Paola Balducchi (978-88-6570-185-5)
€ 15,00
Del maiale non si butta via niente di Paola Balducchi Del maiale non si butta via niente
di Paola Balducchi

L?autrice in questo libro vuole dimostrare che il detto ?del maiale non si butta niente? è reale e veritiero. Il libro si compone di 90 ricette fra antipasti, primi piatti, secondi, contorni, dolci. Alcune ricette sono dedicate alle parti meno nobili e meno costose di quel versatile animale, ma non per questo meno saporite.
Inoltre nel libro ci sono aneddoti, proverbi, dicerie sul maiale che contribuiscono a valorizzare questo animale una volta molto bistrattato ora molto amato, anche se destinato ad una brutta fine.
Nei secoli tanto era l?amore per il maiale che è stato scritto un testamento in cui l?animale dispone che tutte le sue parti vengano utilizzate per svariati scopi.
Non c?è un animale che abbia indotto a scrivere nei secoli tanta bibliografia ed è stato scomodato perfino un Santo per puntualizzarlo.

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