di Franco Mora - Elisa Tognasca
pagg 74, anno di pubblicazione 2010
Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. Lord Byron
La locanda “Il Guanto Verde” è il punto d’incontro di fate, folletti e viandanti che popolano i territori dei Laghi Maggiore e d’Orta, così ricchi di storie e leggende. Qui si celebrano le feste delle creature fatate, i riti della natura, l’arrivo delle stagioni.
Capita talvolta, tra boschi, colline e laghi, che i buongustai riescano a trovarla e così avere il privilegio di gustare sapori rustici e prodotti tipici che non potranno più dimenticare.
Queste sono le sue ricette più famose.