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Collana Macchione di cucina, salute e benessere

Erbe e piante selvatiche in cucina di Gabriele Peroni, Cleonice Bonalberti, Adalberto Peroni (978-88-6570-216-1)
€ 18,00
Erbe e piante selvatiche in cucina di Gabriele Peroni Cleonice Bonalberti Adalberto Peroni

Gabriele Peroni,Cleonice Bonalberti,Adalberto Peroni

Erbe e piante selvatichein cucina

In questo volume gli autori si soffermano in modo particolare sull?uso alimentare dierbe e piante selvatiche appartenenti all?area prealpina. Sono analizzate, una peruna, tutte le piante selvatiche buone da mangiare e quelle potenzialmentepericolose.

Seguono 50 originali ricette per una cucina sana e gustosa.

L?arte antica di cibarsi con le piante selvatiche molto radicata sull?intero territorioprealpino e incontra nuovi e convinti estimatori. Ci un bene sia per la nostrasalute, sia per le tradizioni popolari. Tutto ci che fa parte della storia, degli usi edei costumi, delle tradizioni della gente prealpina, non pu pi essere ignorato.

Gabriele Peroni con questa pubblicazione ne ravviva la memoria e, dove necessario, la corregge, assieme ai suoi collaboratori. Il materiale raccolto derivada fonti scoperte dallo stesso Peroni in oltre trent?anni di professione comefitoterapeuta, nonch da notizie ottenute da parenti, amici, conoscenti, e pazienti.

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