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SANTO MANGIARE - Ricette dai conventi lungo la Via Francigena di Patrizia Rossetti (978-88-6570-296-3)
€ 18,00
SANTO MANGIARE  Ricette dai conventi lungo la Via Francigena di Patrizia Rossetti

SANTO MANGIARE
RICETTE DAI CONVENTI LUNGO LA VIA FRANCIGENA
di Patrizia Rossetti

Dopo il grande successo del ricettario “In cucina con I Promessi Sposi” Patrizia Rossetti consiglia un nuovo itinerario a tema tra i sapori della cucina popolare e propone una serie di menu stagionali con ricette di prodotti provenienti dagli orti, dai pollai, dai mulini, dalle stalle e dalle cantine dei conventi. Tutti ingredienti stagionali, biologici e “a chilometro zero”.

L’autrice intraprende poi un insolito viaggio culinario tra i monasteri della via Francigena, soste obbligate per i pellegrini che si recavano a venerare le reliquie della Citta Eterna, dalla Val d’Aosta e dal Piemonte, alla Lombardia, all’Emilia, la Lunigiana, la Toscana e il Lazio. Segue una rassegna di preparazioni “al femminile”, dalle ricette di Ildegarda di Bingen alla scoperta della cucina povera operata nella prima meta del Novecento da Petronilla.

Ce n’è per tutti i gusti. Assaggiare per credere. 

Guarda l'intervista a cura di Alessia Zaccari:
http://rete55news.com/2016/01/11/patrizia-rossetti-racconta-le-ricette-dei-conventi/

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